毕生研究癌症防治的庄淑旗博士年届90高龄想退休了，但仍关心国人健康，最近谈到H1N1新流感病毒时表示，甘草煮水再浸泡绿豆，就可提高免疫力，把体内流感病毒赶出去。

    庄淑旗表示，开水2000cc烧煮好，泡入甘草100克，冷却后，放进绿豆400克，再浸泡6到8小时，即可把水拿来喝。这是一人份配方，两人份就把份量加倍，并以此类推。

    她指出，甘草有解毒作用，绿豆也可排肝毒，喝下甘草绿豆水后，肚子会蠕动，略痛，不久就会排气放屁，甚至排便，同时就会把体内的病毒排出体外，排毒后，身体免疫力提高，就不容易感冒了。

    庄淑旗说，现在的病毒和以前不同了，最近的H1N1新流感，台湾没有病例，她无法接触并实际观察新流感病人的病况，但是，对付许多流感病毒，如果已经进入人体，最重要就是不可让病毒进补，要把病毒赶出去。

    因此，庄淑旗今天推荐甘草绿豆水，做为防治各种流感的简单食疗配方，至于绿豆为什么不用煮的方式，她说绿豆的酵素透过加热会被破坏，用冷开水浸泡，绿豆酵素会慢慢的渗到水里，喝下去更具食疗效用。

    研发并致力推广“防癌宇宙操”至今50年，庄淑旗虽然宣布今年11月90岁生日后想要退休，但持续推广防癌宇宙操仍是她最大的心愿，她说。防癌宇宙操可以防癌，当然也可以健身防流感、防生病。