【黄豆粉】

准备食材：黄豆

【制作步骤】

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1.将超市买回的黄豆去除杂质，用清水冲洗干净放在漏斗里沥干水分。不必等豆子完全干，不滴水的状态就可以了。将黄豆下锅炒制，直至炒干水分。开小火慢炒，在炒制黄豆的时候避免烧焦要不断翻动。

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2.炒制10分钟左右，待黄豆表面变色甚至有爆裂迹象产生的香气四溢时，将黄豆盛出锅，放置在碗中晾凉。

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3.将晾凉的黄豆放置在破壁机内，将其打制成粉末状。接着取来软毛刷，将剩余黄豆粉末从破壁机中扫出。

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当我们要赴酒局的时候，可事先冲泡上一份黄豆粉喝上，这样可以保证我们不易喝醉。酒局回来再冲上一杯，醒酒的效果就非常显著了。黄豆粉之所以能够防醉，这是因为水泡过的黄豆，会改变体内的蛋白质，从而达到消耗酒精的功效。【网络】