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转微:这5种食物非但不怕过期,有的甚至过期越久越贵!

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发表于 2023-3-7 10:54:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 快乐人生w 于 2023-3-7 10:57 编辑





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“不知道从什么时候开始,在什么东西上面都有个日期,秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期,我开始怀疑,在这个世界上,还有什么东西是不会过期的?”


连人都有保质期,何况是吃进肚子里的食物?

不过有些食物与众不同,能长久保存,过期了也不怕。



茶叶

众所周知,有些茶叶可以长期保存,比如:

武夷岩茶,可长期保存。今年1月30日,武夷山市市场监督管理局发文:在符合规定的贮存条件下,厂家可以在保质期一栏标注“本产品可长期保存”。

黑茶是后发酵茶,保质期较长,国标GB/ 32719.1-2016写明,在符合规定的条件下,黑茶可长期保存。


普洱茶,有越陈越香的说法,国标GB/T 22111-2008写明,普洱茶在符合标准的贮存条件下,适宜长久保存。

白茶,根据国标GB/T 22291-2017,白茶在符合规定的贮存条件下,可长期保存。




白酒

根据相关规定,酒精度大于或等于10vol%的饮料酒,可以免除标示保质期。

10vol%以上的白酒,细菌难以生存,基本不会出现变质的问题,可以长久保存。


而且,白酒在合适的存贮条件下,里面的醇和酸会发生微量反应,生成酯类香味物质,让酒更香。

长久保存,越存越香也有前提,必须做好密封,防止酒精挥发。

低度数的酒,容易滋生微生物,让酒变质变酸,不能长期保存。



蜂蜜

一般情况下,蜂蜜包装上标注的保质期是两年,其实好的蜂蜜保存三五年不成问题。

自然成熟的天然蜂蜜,存放多年都不会变坏。里面高浓度的糖类可以产生渗透压,使一般细菌微生物无法生存,糖类浓度越高,保存得越久。而且里面的酸性物质也有抑制杀灭细菌的作用。

蜂蜜存放要注意密封,取用时不要沾水,不要长时间暴露在空气中,不要暴晒,放阴凉干燥的地方。




陈皮

柑皮陈化后就是陈皮,这个陈化期至少是三年,三年以内的只能叫柑皮,三年以上的才能称之为陈皮。

一般的陈皮包装上,会标注三年的保质期。

其实大家都知道,陈皮陈皮,以陈为贵,每过一年,价格都有一个上升幅度。

以陈皮中的“贵族”新会陈皮为例,根据新会陈皮标准DB4407/T 70-2021规定,在合适的贮存条件下,新会陈皮可以长期保存。




陈醋

醋的酸度一般在3.5到6度之间,据国家规定,酸度在4.5度以上的老陈醋可以免标保质期。

老陈醋在酿造过程中,不添加任何防腐剂,就能长久保存,因为酸度高,可以明显抑制微生物生长。


不过开封了的老陈醋,暴露在空气中,受温度、微生物的影响大,保质期就大大缩短了。

一旦老陈醋变浑浊,出现沉淀物,或味道异常,说明已经变质,不宜食用了。









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长知识了。谢谢版主的详细解读!  发表于 2023-3-7 13:52
谢谢快乐人生W老师的转微:这5种食物非但不怕过期,有的甚至过期越久越贵的揶道!  发表于 2023-3-7 11:24
发表于 2023-3-7 11:24:44 | 显示全部楼层
谢谢快乐人生W老师的转微:这5种食物非但不怕过期,有的甚至过期越久越贵的揶道!

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谢海兰老师关注。祝你幸福安康!  详情 回复 发表于 2023-3-9 11:28
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发表于 2023-3-7 13:52:39 | 显示全部楼层
       长知识了。谢谢版主的详细解读!

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谢天下豪杰老师关注。祝你幸福安康!  详情 回复 发表于 2023-3-9 11:29
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发表于 2023-3-7 17:37:09 | 显示全部楼层
茶叶 长期保存 会导致 黄曲霉 滋生。 等着中毒!
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 楼主| 发表于 2023-3-9 11:28:34 | 显示全部楼层
海兰 发表于 2023-3-7 11:24
谢谢快乐人生W老师的转微:这5种食物非但不怕过期,有的甚至过期越久越贵的揶道!




      谢海兰老师关注。祝你幸福安康!
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 楼主| 发表于 2023-3-9 11:29:26 | 显示全部楼层
天下豪杰 发表于 2023-3-7 13:52
长知识了。谢谢版主的详细解读!



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