雨后泥土味来自细菌哪

糟老头

                 一场大雨过后，空气中会弥漫着一股清新的泥土味。这种泥土的味道是怎么来的呢？原来，土壤中含有大量放线菌、粘细菌、蓝细菌以及丝状真菌。这些细菌产生孢子时，新陈代谢会释放出土臭素。士臭素是一种具有土腥味的挥发性物质，甜菜的泥土气味、土壤被翻动时产生的气味都是由它引起的。那为什么这种味道在雨后会特别强烈？当水滴跟土壤接触时，在土壤和水滴的交界面会产生一些小气泡，在浮力的作用下，被困住的小气泡会上升至液滴的表面，喷射出细小的＂水滴＂一－也就是气溶胶。风一吹，这些＂小水滴＂就飘浮到空气中，钻到了我们的鼻子里。(山西科普网  )(《老年文摘》2020年5月11日10版有转载)

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