给大脑开一份营养清单

志在千里

  一丶更专注：多吃鱼，练倒数。人的注意力与信息传递，它由大脑神经元的神经纤维的髓鞘“掌管”。髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸，因此，多吃深海鱼肉丶鱼油，核桃丶南瓜籽等食物能让注意力更集中。每人一周应吃2一3次鱼，每次2一3两。“计数训练法”能在一定程度上提高注意力，如睡前可以从100依次数到1，若能反复练习，注意力也能提高。
  二丶好心情：多吃蛋肉，心怀感恩。大脑中的“快乐激素”多巴胺、神经递质5一羟色胺，都能让人愉悦。巧克力丶黄豆、杏仁丶鸡蛋等富含苯丙氨酸，能促进多巴胺的形成；蛋类、肉类等蛋白质丰富的食物富含色氨酸，有助于5一羟色氨的合成，它们都能让心情变好。杂粮、薯类和杂豆等富含维生素B1都能改善抑郁情绪，最好占主食的1\3。保持每周锻炼3次，每次30分钟，这能大大改善身心健康。始终心怀感恩，不妨将别人给你带来的点滴恩惠记录下来。
  三丶精神足：喝杯绿茶。喝咖啡提神醒脑，一天别超过4杯。还可以喝花茶或绿茶，上班前泡杯茶喝，对一天精神都有提升作用，中午喝一杯绿茶能提高大脑敏捷度，保持头脑清醒，增强判断力。
  四丶记忆强：吃个蛋黄，晒晒太阳。记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关，而乙酰胆碱能促进神经元兴奋。鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质，能促进乙酰胆碱的合成，从而帮助你提高记忆力。鸡蛋中的胆碱主要集中在蛋黄中，40岁以上的人每天最好吃一个鸡蛋。晒太阳能促进神经生长因子生成，提高记忆。
          （摘自《生命时报》王淑颖  张杰   文）