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日志

认识涿州“十二八”

热度 2已有 461 次阅读2023-5-27 08:55

认识涿州十二八
昨天(2023.5.26),农历四月初八,我们一行四十余人在距金门闸不远的梨园午餐,品尝的饭菜是涿州地方特产:涿州传统十二八席。
席面为六碟六小碗八大碗,暗含四平八稳,六六大顺之意。
六碟、六碗是用涿州的特色食材和时令菜烹制,包含凉菜、炒热菜和干炸。
八大碗以蒸为主,梅菜扣肉、瓤豆腐、鸡肉、牛肉等,肉要肥而不腻,鲜嫩爽口,荤素搭配,蒸炒煎炸,样式俱全,讲究营养。
我和同伴们享用了美食,食用了半块棒子面贴饼子和一碗棒子面粥,感到很惬意。
同行的会员中有人带了几瓶自家出产的“涿酱酒”助兴,几位能喝的都在我所在的桌上,大家相互捧杯祝福。
午餐会上表现最为活跃的是:张八(张三清)、马十六(马洪文)、瞿三十二(瞿坤)。今年年底,一篇原创新作《张八、马十六、瞿三十二》出炉。
我因身体原因,以某人为模,一杯白开水混到了最后。

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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 川禾 2023-5-27 18:41
谢谢老师的介绍!
回复 天下豪杰 2023-6-1 18:05
赞涿州“十二八”——六碟六小碗八大碗;更赞其文化底蕴——暗含四平八稳,六六大顺之意!

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