日志
莲子
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“7月吃一果，中药不用抓”！一健脾，二消暑，三养心，鲜嫩营养高，别不懂吃！
七月的荷塘里，碧绿的荷叶层层叠叠，粉白荷花间点缀着一个个青翠的莲蓬。老辈人常说“七月莲子赛人参”，这颗藏在莲蓬里的果实，既是夏日清甜的时令鲜果，更是药食同源的天然补品。从健脾祛湿到清心消暑，从安神助眠到养颜润肤，莲子用一身的“本事”诠释着“天然药库”的魅力，难怪民间有“吃对莲子，中药不用抓”的朴素智慧。
盛夏的湿热最易困住脾胃，许多人总觉得浑身发沉、食欲不振，这正是莲子大显身手的时候。中医认为，莲子芯性寒清心火，莲子肉性平健脾胃，这种“一果两用”的特性在食材中极为少见。江南地区有道传统甜汤“银耳莲子羹”，将新鲜莲子与银耳、枸杞同炖，莲子中的棉子糖与银耳多糖形成天然“益生元”，能促进肠道双歧杆菌增殖。
邻居张阿姨每年入伏后，每天清晨熬一锅莲子羹，全家人当早餐喝，她说：“以前孩子夏天总腹泻，今年连冰棍都敢吃了，肠胃明显结实了。”现代营养学也证实，莲子富含的谷氨酰胺是肠道黏膜修复的关键营养素，每100克鲜莲子含3.5克膳食纤维，能有效改善夏季因贪凉导致的脾胃虚弱。
