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标题: 西兰花蒸虾仁 [打印本页]

作者: 濮水龙乡居人 时间: 2012-4-30 20:39
标题: 西兰花蒸虾仁

西兰花蒸虾仁

原料：
西兰花一个、虾仁200克、盐1小勺、鸡精半小勺、蚝油5克、水100克、生粉10克、清水10克。
做法：
1、西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈；
2、虾仁清理干净后倒入西兰花中间；
3、放入蒸锅；
4、盖上锅盖，蒸10分钟左右；
5、蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火；
6、最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可。

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