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解读“饮食有节”者寿
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解读“饮食有节”者寿
祖国医学认为，“饮食自倍，肠胃乃伤”“内伤脾胃，百病由生。”
脾胃乃“后天之本，生化之源”。而老人的脾胃功能减弱，胃酸及消化酶分泌减少，使胃肠蠕动减慢，排泄过程延缓。
所以，老年人更不能过度进食（饮食自倍），而应做到“饮食有节”。
建议老年人在“饮食有节”方面要做到以下五点：
1、有节有度，不可暴饮暴食，不可过于偏食。
2、要多品种、多变化，做到主副食、粗细粮、荤与素合理搭配。
3、摄入的食物宜营养丰富、易消化、清淡、温润、少油腻，宜适当多吃蔬菜、水果。
4、少吃动物内脏、皮蛋、辛辣刺激食品，少吃煎炸、熏烤食品。
5、少吃盐腌制品和冷食冷饮、浓茶和咖啡等。
研究表明：适当节食，每餐只吃七八成饱，减轻肠胃的负担；而严格、科学地节食，有利于大脑保持清醒、年轻的状态，可延缓大脑老化的分子变化过程，同时，激活与长寿和大脑功能有关的一系列基因， 可以延缓衰老过程并延长寿命。
