云帆谈医疗保健

大家皇封

对于高血压我到有一点体会，吃药一定要用大众的普通降压药，不要追求高端药，吃了以后不能停，控制住自己血压就好了，

云帆

                                                                  春节保胃饮食坚守八分原则

       以现在日常的饮食条件，人们仿佛每天都在过节。可春节期间，工作聚餐、走亲访友又必不可缺，这让本已足够的饮食又增加了几分，使得很多人在节日期间引发由饮食导致的健康问题。

　   今天，我们谈春节饮食，主要在于提醒读者八分原则，万事切不可贪，健康贵在平衡。

　　食但至八分

　　饮食要科学，第一要素就是不要吃得太饱，尤其是晚餐。

　　一般而言，七分、八分饱完全能够维持人们生命活动的能量和其他营养物质需要。吃得太多，会增加胃的负担。胃是人体重要的支持器官，中医誉为后天之本，没有胃的正常工作，就不能容纳营养物质，输送营养精微，经常处于过饱状态，会造成胃的许多慢性病变。

　　吃得太多还容易造成营养过剩，过多的应酬、家宴等，人们容易进食过多的脂肪、糖、蛋白质等，冬天休假大多数人又不愿意参加运动，就会造成代谢紊乱综合征血脂增高、血糖异常，尿酸也会升高。

　　过饱饮食还会诱发急性胰腺炎、急性胆囊炎等。如果有慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者，在治疗用药的同时，必须注意养胃，养胃就是要吃得少一点，容易消化一点，且不要用刺激的食物伤害胃黏膜。

　　必须确保大米、面粉等用量，不能用零食代替。配用粗粮，如大麦、荞麦、玉米、高粱等等。同时，切记睡前勿进食。

　　海鲜应该尽量熟用，不要生吃，生吃过多，稍有不甚，会感染少见的寄生虫病，危害很大。

　　饮以茶代酒

　　人们常说的少量饮酒有益健康，但这句话是有条件限制的。

　　对于年龄不大，动脉硬化不明显，消化道、心血管、呼吸系统还比较正常的人，每天喝100毫升黄酒或葡萄酒才能活血通脉。对于有脂肪肝的人则不应该喝酒，否则易造成肝硬化。年龄大的人更会加重动脉硬化等。

　　酒精含量高的白酒更应避免。长期饮酒，尤其是喝烈性酒，对胃刺激较大，容易造成胃黏膜损伤。春节期间，不要贪杯，可以茶代酒。天冷了，多饮些铁观音、普洱茶等，会对身体有所帮助。

　　但是，茶不能太浓，过浓反而导致胃的不适。高尿酸血症的人，尿酸较高，茶中过多的鞣酸与尿中的尿酸结合，易造成尿路结石。睡眠不好的，睡前也最好不要喝浓茶。

　　果择而选之

　　水果含有多种维生素、糖、有机酸等，对于人体的代谢很有帮助，我们须每天吃水果。春节期间，亦是如此。对于水果的食用，不能千篇一律，不要完全根据个人爱好选择。

　　简单地说，水果有温、凉属性。橘子性温，多吃了会上火;生梨性寒凉，多吃会伤脾胃;苹果多含鞣酸，多吃了会便秘。草莓、杏子等含草酸、金鸡钠酸等，代谢后形成过多的酸性物质，甚至引起酸中毒。柿子吃多了会造成肠液减少，引起大便干结。

　　在炒货类食品中，瓜子、花生、栗子等炒货，含有较多的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、各种微量元素，少量食用对防止高血脂、动脉硬化有一定好处。但是其热量大，不能吃太多。瓜子吃多了会上火，引起口腔溃疡。栗子多吃了，还会引起腹胀等消化道症状。肠道功能不好，多吃了这些坚果类干货则容易腹泻。

　　平衡饮食食谱

　　主食250~400克，包括大米、面粉等，每两天食用50克以上高粱、荞麦、红薯、芋艿等粗粮。

　　蔬菜300~500克，主要是青菜、大白菜、芹菜、黄瓜等，其中冬瓜、萝卜有祛湿降浊作用，多食用，有利于春节期间的消食。　水果200~400克，苹果、香蕉、西瓜等都可以吃，但须注意体质的针对性。

　　鱼、虾类50~100克，最好吃淡水鱼、深海鱼、河虾。

　　禽兽肉50~75克，以牛肉、鸭肉、鸽子肉等为好。

　　蛋类25~50克。

　　奶类300克。

　　豆制品30~50克。

　　烹调用油少于30克，盐少于6克。

　　少量吃些瓜子、花生等坚果类干货，多饮水，多注意运动。

云帆

                                                          春节健康问候：血脂升高不用慌

       “体检查出血脂高不一定就是患了高血脂症，检测数据受近两周的饮食和生活习惯波动影响，未必能反映出你的血脂真实情况。”心内科专家打个比方：春节长假期间，人们生活无规律，饮食无节制，如果节后检查血脂，有可能就超过指标。心内科专家建议，隔三周后再去复查一次，如果指标还高那就可以确诊了。

　　心内科专家说，高血脂严格的来说应该叫血脂异常。因为高血脂是指血液中胆固醇或甘油三酯过高，而高密度脂蛋白胆固醇过低。

　　由于血脂异常症有不同的类型，所以应针对不同情况，“分门别类”对症治疗，比如是胆固醇过高，还是甘油三酯过高，或是两者兼高。此外，还要排查是否存在某些疾病导致的继发性高血脂症等。

　　高血脂症不在于药物的使用，而在于如何阻断高脂血症的形成。使用药物治疗高血脂症有一定的规范，首先一定要先做到严格的饮食控制、戒酒、戒烟和运动与减肥，这需执行三到六个月，之后再复验，仍旧未改善，才会考虑使用降血脂药物。

　　前段时间，有人体检查出胆固醇高，他不明白这是不是就代表得了高血脂，一次检查能确诊自己的病情吗？

　　心内科专家表示，正常情况下，成人总胆固醇为2.9～6.0毫摩尔/升，当总胆固醇＞6.2毫摩尔/升时为高胆固醇血症，可导致动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞等。但像林先生这样的情况，目前还不能急于下定论。

　　一般来说，体检得到的数据会受近两周内饮食、生活习惯的影响，如长假期间或某段时间频繁油腻饮食，这时检测血脂往往都会超过指标，反映的并不是本人真实的血脂情况。所以，建议不必急着吃药，可在保持6周正常饮食后复查，如果复查结果仍然超出正常范围，才可确诊。需要注意的是，复查前3天要清淡饮食，前一晚要禁食空腹。

云帆

                                                            保健祛病 菊花药枕的制作方法

        核心提示：南宋著名诗人陆游素有收菊作枕的习惯，他在《剑甫诗稿》中写道 余年二十时，尚作菊枕诗。采菊缝枕囊，余香满室生。

       陆游的《偶复采菊缝枕囊凄然有感》诗亦云 采得菊花做枕囊，曲屏深幌闷幽香。唤回四十三年梦，灯暗无人说断肠。晚年时，陆游又写了一首《老态》诗，诗中曰 头风便菊枕，足痹倚藜床。可见菊花不只是观赏名花，还可填制枕头，健身疗疾。

　　古代著名医学家华佗、孙思邈早有闻香祛病的原理，以药枕医治头颈诸疾。明代李时珍《本草纲目》中载 菊味甘苦，性微寒，有清热解毒、平肝明目的功能其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊可枕。


　　菊花枕是一种传统药枕，它是将枕中所盛的菊花、川芎、丹皮、白芷等中药，利用睡眠时头部温度及头部的压力使药物的有效成份散发出来，通过呼吸经过肺部而进入血液循环，从而达到防病治病，养生保健的目的。宋代诗人陆游借助过药枕，头风便菊枕，说明他是用菊花枕就眠的。元代文学家，做过御史中丞的马祖常也曾写诗赞美菊花枕具有保健作用 半夜归心三径远，一囊秋色四屏香。

　　制作菊花枕的方法很简单，选用菊花干品1000克，川芎400克，丹皮、白芷各200克，装入枕套内，使药物缓慢恽发，一般每个药枕可连续使用半年左右。

　　现代医学研究证实，菊花含菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类及挥发油等。具有降压作用，并对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌均有抑制作用，还能抑制毛细血管的通透性，从而达到消炎、扩张冠状动脉、改善心肌缺血，降低血压之功效。川芎、丹皮、白芷分别具有活血行气，清热凉血，祛风解表、生肌止痛之功效。菊花与这三味药配伍，有相辅相成，加强药力作用。常用菊花枕的人，会感到神清气爽，精神饱满。

云帆

                                                          泡茶别用保温杯

       泡茶别用保温杯，因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质，在高温和恒温下会大大减少，泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水，或是把茶叶装在过滤器里泡，否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。

　　小贴示：科学喝茶

　　饭后半小时再饮茶，不要在吃饭时同时喝茶。

　　如吃饭时喝茶，饭后最好吃些水果或服用维生素C片。

　　这样可以增加人体对铁的吸收。

　　绿茶本身含有丰富的维生素C，对铁的吸收影响小，可以多喝。

　　饮茶的好处与危害

　　营养：茶的营养非常丰富，其中的成分多达300多种，像茶碱、可可碱、粗纤维、胶质、叶绿素，维生素A原、维生素B原、维生素P、维生素C以及少量多种氨基酸、大量的钾、镁、钙、磷和各种微量元素，还含有具有芦丁活性的“茶丹宁”都是对人体有益的营养物质。

　　专家说，喝茶可以降低血脂、胆固醇、高血压，以及血管硬化和冠心病的发病率。茶中的茶多酚是一种强有力抗氧化物，能起到抗衰老的功效。而茶丹宁除了有解毒、止血、抗氧化作用外，还能起到抗癌效果，坚持长期饮茶，能有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌。

　　此外，茶叶中的胡萝卜素，能提高血浆中的萝卜素的浓度，降低老年白内障的发生率。而常用浓茶漱口还有防止口腔溃疡的功用，所以对于那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说，不妨一试。

　　绿茶是茶中的极品，叶酸含量很高，可以预防贫血，茶中的氟元素则能有效地防止龋齿。而红茶都是在干燥的过程中发酵而成的，所以茶的颜色发黑，维生素C及丹宁的含量也大为减少，但却有暖胃驱寒的功效。

　　编辑提醒：生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好……请看：冲泡散装茶别超过三次

　　危害：喝茶不宜多，否则会使人出现过度兴奋、心跳加快、失眠、尿频等不良反应。而且，由于尿钙流失太多、胃黏膜被刺激过重，长期喝浓茶还容易造成骨质疏松和胃溃疡。

　　对于上班族来说，充足的睡眠是非常重要的，如果睡前喝太多茶，会使脑筋过于清醒而无法入眠，影响休息。另外，学前儿童、缺铁性贫血者、神经衰弱者、活动性胃溃疡患者、肝功能不良者、便秘者、泌尿系统结石者、哺乳期妇女、心脏病急性发作期的病人、孕妇都不太适合喝茶。

云帆

                                                       老人养生要多吃吃蜂蜜少吃糖

       核心提示：蜂蜜虽也称蜂糖，但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，而属于双糖的蔗糖含量仅在4%左右。单糖进入人体胃肠道后不需转化就被直接吸收，不会积累而造成脂肪堆积。

　    糖尿病、高血压一直是困扰着广大中老年朋友的健康杀手，为了保持避免糖尿病的病情加重，许多喜欢吃甜食的老人也不得不逼着自己不再吃甜食。蔗糖是我们生活中不可缺少的碳水化合物和甜味剂，消耗量较大。但对人体而言，蔗糖食用过多则弊大利小，因为蔗糖虽能产生热量，解决燃眉之急，但是中老年人因胃肠功能渐弱，多食蔗糖类甜食会腹胀气滞，不利消化，影响食欲及营养的正常吸收，形成慢性消化不良等胃肠道疾病。摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样会导致肥胖、动脉粥样硬化，诱发高血压、高血脂、糖尿病等。又因蔗糖系酸性食品，会降低机体免疫力，导致易患感冒、龋齿、多动症、脚气病、骨质疏松及眼科疾病等。所以，老年人应适当减少蔗糖的摄入，在调味时，可以以蜜代糖，即可满足口味，又可养生保健。

　　蜂蜜虽也称蜂糖，但它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖，而属于双糖的蔗糖含量仅在4%左右。单糖进入人体胃肠道后不需转化就被直接吸收，不会积累而造成脂肪堆积。而且蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、酶类及乙酰胆碱等营养成分，其含量均符合人体所需的比例，所以蜂蜜系纯天然、绿色、药食兼备的保健食品。以蜜为药或以蜜配药治疗多种疾病在我国已有三千多年的历史，明代名医李时珍在《本草纲目》中说“蜂蜜之功有六生则性凉，故能清热熟则性温，故能补中甘而和平，故能解毒柔而润泽，故能润燥缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛和可补中，故能调和百药而与甘草同功。”老年人常服蜂蜜，益处多多。

　　保护胃肠

　　患慢性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡等胃肠病的中老年人宜常食蜂蜜，因为蜂蜜中的酶对胃酸有双向调节作用，可渐渐将胃酸调节至正常水平。

　　用法：胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1。5-2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。

　　润肺止咳

　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，雪梨蜜的止咳作用最好。

　　用法：雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

　　降压通便

　　蜂蜜中含钾量较高，钾离子可促进钠离子的排出，维持血液的电解质平衡，故常食蜂蜜有保护血管、降低血压、润肠通便的作用。

　　用法：早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯。

　　消除积食

　　蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

　　用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　解酒护肝

　　蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。另外，蜂蜜对乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有辅助疗效。

　　用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干，酒后饮蜂蜜水。

　　缓解疲劳

　　蜂蜜可迅速补充大脑所需的能量，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

　　用法：中午喝1杯蜂蜜水。

　　镇静安眠

　　蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。

　　用法：睡前半小时喝1匙蜂蜜。

　　经过以上的介绍，原来蜂蜜的养生保健功效有这么多啊，广大喜爱吃甜食的老年朋友们不妨用蜂蜜来代替糖，这样既营养又会避免病情的加重，何乐而不为呢？

云帆

                                         立春“乍暖还寒”注意保暖养生

       核心提示：立春时节正值“乍暖还寒”，容易引发上呼吸道疾病，因此要注意保暖防寒。饮食方面注意少吃酸，宜食辛甘发散的食物。

　　“立春”北方居民有“咬春”吃春饼的习俗，专家提醒：目前正处于“乍暖还寒”，市民要注意保暖养生。

　　辽宁中医药大学附属医院康复医学科汤宇医生提醒市民：在中医学领域，立春这个节气特别重要，这个节气代表着冬天即将结束，春天马上开始。但是这个季节在北方，恰恰是一年中最反常的时候。同时这个季节也是流感、麻疹、风疹猩红热等传染病容易流行的时节。因此中医学尤其重视这个时节的养生，特别是预防感冒。

　　饮食要注意少吃酸

　　“按照传统医学角度，立春后的饮食应该适当进行调整。这主要是考虑到春季阳气初生，宜食辛甘发散的食物，尤其要注意尽量不吃"酸收之味"。这是因为这个季节酸味易入肝，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。换成更通俗的话，这个时候酸的吃多了，容易伤肝。”汤宇说，“所谓有酸收性质的食物，在北方多见的包括：橙子、橘子、木瓜、枇杷、山楂、柠檬、石榴、乌梅、西红柿等。 ”

　　按照这一说法，比较适合选择养肝、疏肝食材，例如葱、大枣、豆豉、香菜、花生、枸杞、丹参等。

　　此外出于护肝角度考虑，汤宇介绍，立春后要少吃辛辣、油炸、烧烤的食物。羊肉、狗肉也要少吃，麻辣火锅也尽量要少吃。

　　立春后更要注意保暖

　　汤宇告诉记者：“一般来说，北方的立春时节，依然是风邪善行数变，变化无定，上下窜扰。因此保暖十分重要。她解释：立春节气，在北方显然不是气候学中的春季。气候学的春季，指的是平均气温10℃至22℃的时段。因此虽然立了“春”，可是北方地区仍会有霜冻，甚至降雪的出现。

　　因为立春之后，北方地区气温、气压、气流、气湿等变化无常。不但会引起许多顽固疾病的复发，特别是最容易引发上呼吸道疾病，因此保暖防寒极为重要。

云帆

                                  冷空气来袭 中老年人要警惕急性心梗

       核心提示：冷空气来袭要警惕心梗发生，如果出现胸闷、胸痛、气急等症状，要做心电图确诊，日常预防要注意饮食和运动。

　    冠心病是中老年人常见的心血管疾病，不幸患上的朋友在生活上就要多注意了。那么如何才能早诊断早治疗？确诊后除了积极治疗，还应该在生活中注意哪些方面，预防病情的急性发作？下面，就给大家一一细述。

　　冷空气来袭要警惕心梗

　　最近天气冷热频繁交替，使得急性心梗的患者明显增多，差不多是夏季的3~4倍。可以看出急性心梗与天气有很大的关系，在天冷的时候，血管收缩，血压就会升高，心肌的耗氧量增加，容易导致心血管斑块破裂，就自然容易发生梗塞。

　　冠心病诊断用心电图

　　胸口疼痛是冠心病的典型症状，但有一部分人会表现为不太典型的牙痛、脖子痛、肩背痛、腹痛等，所以想要比较明确知道自己是否得了冠心病，最好的方法是注意观察自己的心电图。

　　对于大多数人来说，一般每年在体检的时候做一次心电图检查，其实这样的检查频率已经差不多了。但要是已经出现胸闷、胸痛、气急等症状的话，那就势必要增加检查的次数，以明确诊断或观察病情的进展。

　　如何看自己的心电图是否有异常，有三个关键点：一是看ST段是否压低；二是看节律是否整齐；第三则是看心率是否过快或者过慢。三点里要是有一点符合，那就需要格外小心。

　　预防冠心病要注意饮食和运动

　　关于冠心病的发病原理，首先，冠心病是由冠状动脉狭窄引起心肌缺血；其次，冠状动脉狭窄是由高血脂引起；最后，高血脂则与我们日常的生活方式与习惯密切相关。所以，冠心病患者除了要接受药物治疗外，生活上的防护也同样重要。

　　只要是我接诊过的患者，我都建议他们通过合理膳食来控制胆固醇的摄入量，同时通过适量的运动，消耗掉摄入体内的胆固醇。

　　想要防止太多的血脂沉积在动脉壁上，就要在饮食上做到低盐、低脂、低热量。所谓的低盐，按照世界卫生组织的标准，每人每天的摄入量不超过6克。

　　而所谓的低脂则是预防冠心病的关键，特别是在春节期间，饮食肯定很丰富，所以大家在吃的时候要有所选择。尤其是本身已经是高血脂或冠心病患者，一定要少吃蛋类、动物内脏和深海鱼等胆固醇含量偏高的食物。因为每100克鸭蛋中胆固醇有647毫克；每100克猪肝中胆固醇有368毫克；每100克鱿鱼中胆固醇有615毫克。

　　另外就是运动，要做到有恒、有序、有度。一定要根据自身的年龄、体质等具体情况科学安排运动，而且不能三天打渔两天晒网，贵在每天都能坚持。

　　在运动项目上，步行、慢跑、游泳、骑车、健身操等有氧运动是最好的选择。在运动时间上，心血管病患者要避开早上4—6点这个时间，改成傍晚为好。

云帆

                                          立春养生从学会伸懒腰开始

       核心提示：4日是立春节气，被很多人视为春天的开始。在春回大地之际，南京养生专家提醒市民，立春后的养生要注重护肝养阳，不要吝惜你的懒腰，而且心情要及时调整好。

　　按照中医的养生保健理论，立春节气是从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”的转折点。因春在五行属木，与肝相应，所以在春季养生具体到人体脏器而言，一定要重视养肝。

　　怎样护肝呢？除了远离烟酒，注意饮食之外，最简单的就是伸懒腰。很多读者都有这样的体会：在清晨刚醒来或工作劳累时，伸一伸懒腰会有说不出的惬意。其实，这是人体自我保健，特别是对肝脏保健的一种条件反射。人体困乏的时候，气血循环缓慢，这时若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用。伸懒腰后，血液循环加快，全身肢体关节、筋肉得到了活动，睡意皆无，这样也激发了肝脏机能，使肝脏得到“锻炼”，从而达到对肝脏的保健效果。

　　伸懒腰有一定的技术含量，伸懒腰时要使身体尽量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。伸展时，尽量吸气；放松时，全身肌肉要松弛下来，尽量呼气，这样锻炼的效果会更好。对老年人来讲，经常做这一动作，还可增加肌肉、韧带的弹性，延缓衰老。

安利

谢谢，受益匪浅。

云帆

安利安利 发表于 2012-2-10 08:18
谢谢，受益匪浅。

谢谢老师的支持！

云帆

                                                 吃四季豆等七大蔬菜需防中毒

       核心提示：多吃蔬果是好的，但是也要小心一些蔬菜中所含的天然毒素。在吃之前做一些处理，能吃得更放心。

　    一、四季豆

　　如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

　　为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

　　二、蚕豆

　　蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

　　三、青菜

　　青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。

　　为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

　　四、黄花菜

　　黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。

　　要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

　　五、马铃薯

　　马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。

　　为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用

　　六、大豆

　　由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0。5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

　　为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

　   七、木薯

　　尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

　　要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

云帆

                                           春天4种晒太阳方式最防病

        核心提示：春天来了，虽然近几天遭受极端气温，但寒冷的冬季将很快退去，温暖的阳光照耀着大地，让我们尽享春日阳光。那春季怎样晒天阳？中医4种晒太阳方法最防病！

       晒太阳能补充维生素D，促进钙的吸收，强身健体。不过，晒太阳也有不少学问，晒不同部位不仅让人感到最舒服，还能维护健康。

　　方法1：晒头顶——补钙生发

　　太阳晒过头顶，能充分促进钙质的吸收。

　　许多人晒太阳时，常喜欢戴着帽子，其实，春天阳光并没有那么强烈，穿着厚衣服又戴上遮阳帽，根本不能发挥晒太阳的作用。

　　尤其是孩子，家长怕阳光伤害他们娇嫩的皮肤，总是给孩子戴帽子。

　　其实只要控制好时间，晒晒孩子的头顶，有助于大脑的发育和头部骨骼成长，也有益于头发的生长。

　　方法2：晒后背——脾胃和

　　“前为阴，后为阳，晒后背，能起到补阳气的作用。”阳气虚弱会让人手脚冰凉，还常伴有脾胃不适，如肚子怕凉或吃了凉的东西易腹泻等。

　　春天晒晒后背，能驱除脾胃寒气，有助改善消化功能。此外，清代医家曾指出，“背为阳，心肺主之”，晒后背还能疏通背部经络，对心肺大有裨益。

　　方法3：每周晒10小时——预防近视

　　户外光亮的强度是户内的10倍以上。美国、新加坡等国的多项研究发现，户外活动时间越长，儿童就越不容易近视，两者高度相关。

　　一项研究显示，光照要达到一定的强度和持续时间才能对近视有预防作用。

　　调查发现，儿童每周户外活动时间达到10~14小时才有预防效果，而每周只有3~6小时户外活动的儿童则没任何效果。

　　方法4：晒双腿——不抽筋

　　“老寒腿”应该常出来晒晒。晒双腿能很好地驱除腿部寒气，有效缓解小腿抽筋，而且能加速腿部钙质吸收，让双腿骨骼更健壮，很好地预防骨质疏松。

　　“尤其是有风湿性关节炎的人，春天晒太阳能活化血脉，缓解病情，起到辅助治疗作用。

　　另外，腿上还有很多穴位，通过阳光的刺激，能让人感到腿脚轻便，消除疲劳感。

　    春季和夏季，只要在无遮挡的阳光下漫步15分钟即可获得足够的维生素D；在略微昏暗的秋季和冬季，你需要每天摄入400～600国际单位的维生素D补充剂。

　　在春天，上午10点到11点晒太阳最好。因为这一时段阳光中的紫外线偏低，能使人感到温暖柔和。

　　注意，不同年龄段的人，对日光的承受能力不同，晒太阳长短也各异，婴幼儿每次15—30分钟左右，中青年人每次1—2小时，老年人每次20—30分钟。

　　综上所述，春天到了，春季晒太阳对我们好处多多，春季怎样晒天阳？中医4种晒太阳方法最防病。

云帆

                                     气短胸痛警惕心衰 了解症状有助对症下药

        核心提示：大家了解心衰的具体症状，有助于对症下药，及早诊治。

        心力衰竭简称为“心衰”，大家了解它的具体症状，有助于对症下药，及早诊治。下面，总结了心衰的几大主要症状。

　　1．气短（特别是睡觉或躺下时）

　　半夜或早晨起床时感觉无法深呼吸或者喘不过气来。特别是用力或躺下时，胸口有压迫感，无法深呼吸，只有坐起身，才能喘口气。很多患者不得不垫高枕头或选择在椅子上睡觉，这样才感觉更舒适些。

　　2．胸口重压感或“下沉感”

　　这是心衰的起初症状。但是初次出现这种感觉的时候，很多患者不知如何处置，而且很难描述这种异常感觉。很多患者会感到胸口有重物压迫，类似于“溺水”感，还有些患者在深呼吸的时候感觉肺部似乎充满液体。少数患者感觉胸痛。

　　3．感觉衣物和鞋子过紧

　　衣服鞋子变得很紧和虚胖是浮肿的标志，而浮肿是心衰的早期症状之一，但是往往难以识别，因为浮肿可能会发生在很多不同的身体部位。腰围莫名突然增大，脸和脖子突然变得又圆又胖，都应当心心衰。

　　4．心悸或心跳不规则

　　心跳过快、心律不齐、心悸等是心衰的常见症状。患者会感觉心跳过快过猛，往往会同时伴有恐慌似的紧张感。其他类似心律不规则问题，包括房颤和房扑，如不及时治疗相当危险。

　　5．食欲不振

　　饭后很长时间仍然有饱腹感，可能同时伴有恶心、便秘、感觉胃部不适或腹痛。胸腹部有压迫感，吃东西后感觉不适。疲劳也会导致心衰患者食欲不振，咀嚼食物都感觉很累。

　　6．头昏头晕

　　头昏或头晕目眩是心衰最常见问题，患者感觉整个世界都在转，常见并发症状还有恶心或晕车感。如果伴有心悸或心律不齐，应及时就医。

　　7．焦虑不安

　　呼吸急促、思绪不停、手心出汗、心跳加快都是焦虑的迹象。有些患者会把焦虑或压力误当成主要原因，忽视心衰。

　　8．咳嗽

　　咳嗽也是心衰的一大症状，但是容易与流感或普通感冒混为一谈。心衰型咳嗽很少像感冒咳嗽那样多发生于嗓子，有时会咳出白色泡沫或浓痰，并可能带有血丝。心衰更容易导致干咳，平躺或者起身的时候，咳嗽加重。

　　9．容易疲劳或始终感觉浑身乏力

　　用力时或用力后，患者气喘吁吁或感觉喘气困难。走一段路、起身或吃一顿饭都会让心衰患者倍感疲倦。患者躺下后，胸口就开始产生“下沉感”，之后变得焦虑且无法入睡，形成恶性循环。

天天乐

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